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只是一臺商用洗碗機就能輕松解決餐飲行業(yè)中幾乎所有餐具的清洗任務，就像洗衣機一樣是對我們雙手的再一次解放。而且使用洗碗機清洗餐具不僅工作效率高、清潔度好、運行成本低，而且更加符合餐飲行業(yè)的衛(wèi)生標準，從而受到許多學校、工廠、飯店、餐廳 、酒店等餐飲行業(yè)的喜愛 。 因此，越來越多的餐飲行業(yè)采購商用洗碗機 ，以取代傳統(tǒng)的人工清洗流程 。 但是與此同時，商業(yè)洗碗機的合理安裝和安全維護也很重要，那么在安裝商用洗碗機的時候應該注意什么？如何維護商用洗碗機以延長其使用壽命？亞鈦洗碗機小編為大家詳細介紹一下：
 
 一、商用洗碗機安裝注意事項

 
1.380V三相電，接地保護：一般大型洗碗機，功率超過3kw，需要空氣開關漏電保護裝置。洗碗機功率較大 ，裝上洗碗機時要分開供電。
2.洗碗機應避開熱源 ，不在洗碗機附近存放易燃易爆物品 。需要安裝在平地上或者略高地面， 排水溝也應該在洗碗機下面 ，當水溢出時，可以方便排水。
3.安裝時確保有足夠的水壓 ，確認進水管徑和出水管徑的暢通，確保餐具清洗時有足夠的清水。
4.洗碗機在安裝時也要考慮到放置的場地 ，選擇一個平整 的地面 是很重要的，這樣的地面放置設備在以后的運行中將更加高效和穩(wěn)定 ，在操作的過程中不會傾斜 、滑動 ，保持穩(wěn)定的狀態(tài) 。 還有合理的進出口可以提高洗碗時的工作效率 。
5. 安裝完畢后，應進行試機運行，確認供電電源是否到位，各線路會不會松動，電壓是否正常 ，安全接地是否可靠 。
6.設備安裝應由專業(yè)人員安裝，只有符合要求的技術人員才能更更快更安全的安裝好洗碗機 。
以上就是商用洗碗機的安裝注意事項，如果是私人或者另外雇用的安裝師傅，是需要注意以上要求的。如果采購的是亞鈦洗碗機，這方面是有專門的售后團隊上門進行安裝和維護，這塊可以不用考慮。

 二、商用洗碗機保養(yǎng)與維護

1、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，接入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上。 后續(xù)水壓不穩(wěn)或者不進出水的時候，也盡量先檢查一下水管。
2、使用洗碗機時，高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。 
3、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。 
4、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內原處。 
5、洗碗機一般都是80℃或90℃高溫清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。 
6、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”(OFF)檔至“開”(ON)檔位置，再重新運行。 
7、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。 
8、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發(fā)生故障。 
9、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用。 
10、機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。 
11、耐溫低于90℃的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。 
12、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。 
13、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時修理好才能繼續(xù)使用。 
14、若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，離開時需要斷電關閉電源開關。